Microplane rivejern

Hej alle sammen

I dag handler mit oplæg ikke op maden jeg laver men et af de redskaber som jeg elsker at bruge.

Det er nemlig de berømte microplane rivejern

Jeg blev introducerede for disse rivejern på en madmesse for 2 år siden og starks var jeg vilde med dem.

Bladene er skarpe som barberblade hvilket gør f.eks. at saften i ingefæren ikke sprøjter ud til alle sider men bliver i kødet som slet ikke travler.

Men pas på fingrene hvis i begiver jer ud i at prøve jer ad, de er rimelig skarpe så brug endelig den sikkerheds skinne der følger med ;)

De er lidt dyre, men jeg syntes de er det værd.


Inden jeg slutter af vil jeg ikke snyde jer for et lækker billede af noget mad, det er godt nok fra sidste år, men jeg bliver så lækker sulten af at kigge på det.

Det er min veninde Karoline og jeg som lavede dette lækre tømmermænds
morgenmad efter en god bytur i københavn :)

Glade og dejlige mad hilsner

Malene :)

Weekend hos min mor

Hej alle sammen :)

Jeg har været hele weekenden hos min mor og har nydt det virkelig meget.

Dog har jeg været i byen med veninderne her oppe fra nordsjælland, men stadig var der tid til at hygge med familien.

Søndag vågnede jeg op og havde lyst wok mad, og dagen før havde jeg lavet noget til mine veninder hvor min veninde havde købt ind og sagt du kan bare putte det og det og det i, så jeg tænkte hvorfor ikke prøve ad.

Så søndag morgen lavede jeg den lidt anderledes men god blev den da.

Her får i opskriften, men har ikke de præcise mål men det er også lige meget for det skal bare laves så man selv syntes det passer :)

Retten kostede mig ikke mere end 34kr højst fordi min mor og hendes køkkenhave havde mange lækre ting.

Jeg brugte en rest af noget bøf kød men kylling eller andet kan sagtens bruges

og istedet for grønkål kan baby spinat også bruges men det skal tilsættes til sidst

Skær alt ud som du har lyst til

Malene's nemme wokret:

2 bøffer

2 stænger/blade grønkål

3-4 gulerødder

2 snack peber

1 pose suger snaps

1 ds kokosmælk

1 lille ds tomatpure (70g)

1 ds vandkastanjer

salt og peber (evt. soja istedet for salt)

nudler efter eget behov (jeg brugte mung bønnenudler som findes hos asiatiske købmænd)

Hvis man har lyst kan man prøve ad med ristet penuts i til sidst.

Bruger man fersk kød skal det brunes af først.

1. brun gulerødderne af

2. tilsæt kødet

3. tilsæt tomatpure og brun lidt af

4. tilsæt kokosmælk

5. tilsæt grønkål

6. tilsæt suger snaps, snack peber og vandkastanjer

7. tilsæt nudler i retten og lad dem små koge til de er færdige

8. smag til og server

Sådan her kom min ret til at se ud.

Men det kan jo se forskelligt ud efter hvordan man laver det :)

Jeg håber da at i syntes at det er lækkert, det smagte ihvertfald sådan.

og hvis man vil have det stærkere så kan man bare putte chili i :)

glædelige mad hilsner

Malene

På besøg i Frederikssund

Hej Alle :)

I dag er jeg taget til Frederikssund for at besøge min storesøster.
Nu hvor begge vores kærester ikke er hjemme kan vi lige så godt hygge os sammen :)

Så efter nogle gode samtaler med hende kom vores kære mor og stedfar som vi havde lavet middags planer med.

Vi havde lyst til noget kinesisk mad så det tog vi ud for at spise :D



opskrifter på det kan jeg ikke hjælpe med, men vil forsøge at gøre det lige så godt som dem en dag.

Jeg fik både en mild krydret peking suppe og stegte nudler med lammekød og diverse grøntsager

og ja til begge spiste jeg reje chips da jeg virkelig godt kan lide dem :)


Knus og kram

Malene Als

Velkommen til min blog

Mit navn er Malene Als og jeg er 20 år gammel.

Jeg er uddannet ernæringshjælper og jeg elsker at lave lækker mad.

Min store drøm er at have en mad blog og blive kogebogsforfatter.

En tanke jeg har med en kogebog er en med billige opskrifter og lækre billeder af maden (jeg syntes det mangler i dem jeg har kigget i)

Men til at starte med vil jeg brug tiden på denne blog og se om det er noget i gider og læse og syntes ser lækkert ud.

men der vil komme billeder op af mad jeg laver og i er mere end velkommen til at kommentere det :)

så til at starte med får i dette billede af en Kebab salat jeg lavede med hvidløgsbrød til.

jeg snød godt nok lidt og købte bollen og noget kebab kød men det var billigt og hurtigt at lave :)

Knus og kram
Malene Als