Bønnesalat m. Laks og dressing

Hej alle 😉

Jeg startede i juli måned på lchf da min kæreste og jeg havde fået lidt for mange kilo på sidebenene.

Jeg er blevet rigtig glad for det og derfor vil mange af opskrifterne fremover være lchf. Men jeg vil selvfølgelig skrive nogle alternativer til hvordan man kan gøre det ikke lchf så alle kan være med ☺️

Jeg lavede her frokost (faktisk min morgenmad hvis ret skal være ret) en lækker bønnesalat med laks som i ikke skal snydes for. Den var virkelig lækker.

Bønnesalat m. Laks og dressing

1 person 

Du skal bruge:

En 2 gode håndfulde frosne bønner

1 forårsløg

Er par skriver røget laks

1 spsk græsk fed yoghurt

1 spsk mayonaise 

1 tsk tørret dild (frisk kan bestemt også bruges)

1 spsk chili flager

1 lille håndfuld mandler

Sådan gør du:

• smid de frosne bønner i en gryde med vand og sæt dem til at koge. Når vandet koger hældes det i en sigte og skyldes med koldt vand.

• vask og snit forårsløget

• rør mayo og yoghurt sammen med salt, peber og dild.

• bland forårsløg og bønner sammen og hæld det på en tallerken.

• læg nogle skiver laks oven på

• hæld dressing på og drys med chili flager

• hak mandlerne og drys over.

• server med det samme.

Tip: hvis du ikke spiser lchf så lav dressingen på noget mere fedtfattigt som skyr, cremefraice eller hvad man bedst kan lide. Man kan også tilsætte rugbrøds croutoner.

Glade madhilsner 

Malene 🍴😋

Pikant porresuppe m. oksekød

Hej alle sammen.

Min kæreste og jeg har næsten været sammen i 3 år nu og han har altid sagt at han gerne ville have en porresuppe med oksekød som han havde lavet før.
Da han fortalte om den lød den i mine ører forfærdelig ulækker. Der tog jeg fejl.

Det hele startede mandag aften da jeg lavede spareribs som han ikke er den store fan af så følte jeg at jeg måtte give mig og aftalte at vi så lavede denne pikante suppe.

Men hold nu op, der måtte jeg æde mine ord igen, hvor er den bare lækker! min kæreste kan godt lide den røgede smag (som jeg synes overdøver smagen tit) så jeg hældte røget paprika i istedet for normal, det gav en fint strejf af paprika og smagte dejligt sammen med den cremet suppe.
Ja den skiller lidt men i min verden gør det ingen ting.

Så nu vil jeg ikke snyde jer med denne lækre suppe i skal da også have en mulig for at få en overraskelse som mig.

Pikant porresuppe m. oksekød

Ingredienser:

3-4 porre renset og skåret fint i strimler
200 g pikant ost
400 g oksekød
1 kvart piskefløde (madlavningfløde kan også bruges)
1 spsk røget paprika
1 L okseboullion
salt
peber

Tilbehør 
brød
evt. ristet bacon

Sådan gør du:

• Brun kødet af
• smid porre og paprika i og brun med
• hæld boullion ved og lad simre i 15 min
• smid ost i og rør rundt ti den er opløst
• hæld fløde i og smag til med salt og peber
• server med brød og evt. ristet bacon

Håber at i vil kunne lide den

Søde mad hilsner 

Malene