Jeg skal til at få revet det meste af mit køkken ned da jeg ikke har haft vand i 3 måneder i køkkenet. Så derfor måtte jeg tænke kreativt og finde ud af hvordan man kunne bruge sine rester.
Så jeg stod med kolde kogte kartofler, gulerødder og savoy kål og fik den gode ide at lave en kartoffel salat :)
1 person
Ingredienser:
1 gulerod
1 blad fra en savoy kål
2 stk kolde kogte kartofler (flere kan tilsættes efter smag)
Let mayonaise (efter behov)
Citronsaft
Salt og peber
Fremgangsmåde:
• skyld kålen og skræl gulerødderne
• skær stænglen af kålen ud og skær resten ud i små tynde strimler
• riv guleroden på den grove side af rivejernet
• skær kartoflen ud i mindre stykker
• bland det hele sammen med mayo, citronsaft, salt og peber.
Salaten kan spise med det samme eller stå natten over i køleskabet. Det tager den slet ikke skade af :)
Hvis man ikke har kartofler kan det sagtens laves uden :)
Velbekommen og ha' det godt!
Søde hilsner fra
Malene :)
