Min kæreste og jeg har næsten været sammen i 3 år nu og han har altid sagt at han gerne ville have en porresuppe med oksekød som han havde lavet før.
Da han fortalte om den lød den i mine ører forfærdelig ulækker. Der tog jeg fejl.
Det hele startede mandag aften da jeg lavede spareribs som han ikke er den store fan af så følte jeg at jeg måtte give mig og aftalte at vi så lavede denne pikante suppe.
Men hold nu op, der måtte jeg æde mine ord igen, hvor er den bare lækker! min kæreste kan godt lide den røgede smag (som jeg synes overdøver smagen tit) så jeg hældte røget paprika i istedet for normal, det gav en fint strejf af paprika og smagte dejligt sammen med den cremet suppe.
Ja den skiller lidt men i min verden gør det ingen ting.
Så nu vil jeg ikke snyde jer med denne lækre suppe i skal da også have en mulig for at få en overraskelse som mig.
Pikant porresuppe m. oksekød
Ingredienser:
3-4 porre renset og skåret fint i strimler
200 g pikant ost
400 g oksekød
1 kvart piskefløde (madlavningfløde kan også bruges)
1 spsk røget paprika
1 L okseboullion
salt
peber
Tilbehør
brød
evt. ristet bacon
Sådan gør du:
- Brun kødet af
- smid porre og paprika i og brun med
- hæld boullion ved og lad simre i 15 min
- smid ost i og rør rundt ti den er opløst
- hæld fløde i og smag til med salt og peber
- server med brød og evt. ristet bacon
Håber at i vil kunne lide den
Søde mad hilsner
Malene
